Zemiaková kaša

Ingrediencie

• 1 kg brambor, varný typ C (pyré)
• 100 g masla
• 300 ml horúceho mlieka
• 1 lyžička soli

Postup

1. Zemiaky ošúpte a prepulte, rozštvrťte alebo inak pokrájajte, aby všetky kúsky boli zhruba rovnako veľké a uvarili sa v rovnakom čase. V hrnci ich zalejte studenou vodou (mali by byť tesne ponorené), osolte zarovnanou lyžičkou soli a priveďte k varu. Varte, kým nie sú zemiaky celkom mäkké, zhruba 15 minút. Pokrievka nie je nevyhnutná, ale šetrí energiu.
2. Zemiaky zlejte a nechajte 1-2 minúty v horúcom hrnci odpariť. Pridajte maslo nakrájané na menšie kúsky a stĺčadlom ich rozmiažďte čo najviac dohladka.
3. V dvoch krokoch prilejte horúce mlieko a metličkou zašľahávajte, kým sa nevstrebá. Pokračujte v šľahaní, až sa kaša odťahuje a odlepuje odo dna, trvá to sotva minútu. Dosolte podľa chuti. Ak kašu nepotrebujete hneď podávať, uchovajte chvíľu pod pokrievkou.